大讲堂现场（郑汉龙 摄）

　　“凉白开是最好的中药”、“青菜并非越新鲜越好，刚收割两小时内的青菜不要食用，所含毒素多”、“蘑菇是一条腿的肉”、“蛋白含量1kg大豆=14kg牛奶=3kg鸡蛋=2公斤鲜虾”……日前，广东科普大讲堂邀请了广东博士团团长、华南农业大学营养学博士刘玉涛为广州市海珠区滨江街的居民们带来了一场精彩的科普讲座。

刘玉涛作报告（郑汉龙　摄）

　　刘玉涛指出，随着我省经济的发展，我省居民的饮食结构存在着相当一部分的问题，洋快餐、大鱼大肉，过多的应酬和烟酒过度，以及几乎不进食粗粮的饮食习惯，让人们患上心脏病、肝病、结石、早衰的机率大大增加。此外，一些长期以来在坊间流传的饮食习惯也存在误区，例如广东人的老火汤实际是不科学的，靠喝水或不吃早餐减肥是适得其反的，吃菜越新鲜越好这个观点也是错误的。刘玉涛博士用一天中人的生活方式为例，以通俗易懂的方式让居民了解了科学膳食的重要性和改善方法。 　　

居民品尝新研发的豆浆（郑汉龙　摄）

　　在活动现场，华农研究生团队还将最新的科研产品豆浆豆和腐竹带到现场给居民选试，居民普遍对这种新型产品赞不绝口。

　　据介绍，广东省科普大讲堂是由省科协主办，省科普志愿者承办的一项面向社区、学校开展大众科普的重要途径，是群众喜闻乐见的一种科普宣传方式。随着活动的进一步开展，广东科普大讲堂的内容将涉及自然科学、社会科学、健康保健以及社会热点等主题。为保证科普大讲堂的质量，目前，广东省科普志愿者协会已征集二百多名具有副高以上职称的各类专家组成科普讲师团，为协会承办“科普大讲堂”奠定了坚实的基础。