2月25日，省食品学会在华南理工大学食品科学与工程学院组织召开了《鮸鱼分切技术规范》《预制菜实验室建设规范》和《鸡肉粉》团体标准审查会。本次会议聚焦食品行业细分领域标准建设，参编单位代表及专家近20人参会，由省食品学会孔盈斐主持。

会议邀请华南理工大学曾庆孝教授、省疾病预防控制中心张永慧主任医师、华南理工大学李汴生教授、华南农业大学胡卓炎教授、广州海关技术中心食品化妆品研究所所长陈文锐研究员、省疾病预防与控制中心卫生化验所所长黄伟雄主任技师和广州质量监督检测研究院吴楚森正高级工程师等业内权威人士组成评审专家组。

此次审查的三项团体标准，起草单位涵盖科研院所、检测机构、食品企业等多个领域。《鮸鱼分切技术规范》由饶平县万佳水产有限公司、中国水产科学研究院南海水产研究所、万佳海洋牧场（潮州）有限公司、万佳海洋种业（广东）有限公司、万佳海洋科技（深圳）有限公司共同起草；《预制菜实验室建设规范》起草单位包括通标标准技术服务有限公司广州分公司、广东省东莞市质量监督检测中心、广东省食品学会、华南理工大学；《鸡肉粉》则由广东省食品学会、广东美味鲜调味食品有限公司、华南理工大学、广东富农生物科技股份有限公司、广东佳隆食品股份有限公司、东莞市百味佳食品有限公司、广州华琪生物科技有限公司、广州味研生物工程科技有限公司、广东汇香源生物科技股份有限公司、广州市食品工业研究所有限公司共同起草。

会上，中国水产科学研究院南海水产研究所吴燕燕研究员、通标标准技术服务有限公司广州分公司黄昉和广东省食品学会孔盈斐分别代表对应标准起草工作组，详细汇报了标准的项目来源、制定过程、使用范围、主要技术内容和征求意见修改情况，让参会人员对标准制定的背景和细节有了全面了解。